पफ स्नैक्स के लिए एक्सट्रूडर

पफ स्नैक्स के लिए सामान्य कच्चे माल
पफेड स्नैक्स के निर्माण में, कई महत्वपूर्ण कच्चे माल का उपयोग उनके कार्यात्मक गुणों और उनकी उपलब्धता के संबंध में किया जाता है। मूल घटक आमतौर पर स्टार्च-आधारित होता है, जिसमें मक्का और मकई उनकी उपयुक्त स्टार्च सामग्री और पफिंग विशेषताओं के कारण सबसे आम होते हैं।

गेहूं और चावल के आटे को भी आम तौर पर विभिन्न प्रकार की संरचनाओं के लिए नियोजित किया जाता है। इसी समय, पौधे के प्रोटीन का उपयोग पोषण मूल्य में सुधार के लिए किया जा सकता है। कच्चे माल का चयन आवश्यक है क्योंकि यह बनावट और स्वाद के संदर्भ में स्नैक के परिणाम को निर्धारित करने में मदद करता है।