भोजन के बाहर

नए अवयवों जैसे कि अनाज और कच्चे माल, जैसे फल और सब्जियां, अनाज, स्नैक्स, स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों और यहां तक ​​कि पारंपरिक उपयोगों में पालतू जानवरों में शामिल हैं। प्रोसेसर प्राचीन अनाज जैसे कि क्विनोआ, अमरैंथ को एकीकृत करते हैं, और वर्तनी जो प्रोटीन, फाइटोन्यूट्रिएंट्स, कैल्शियम, लोहे और असामान्य स्वाद में योगदान करते हैं, जो "आपके लिए अच्छा" प्रवृत्ति के हिस्से के रूप में बाहर निकले भोजन के लिए। शकरकंद और अन्य जड़ सब्जियों में फाइबर प्रचुर मात्रा में है।
खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी में एक्सट्रूज़न ने हाल ही में "आधे उत्पाद," या तीसरी पीढ़ी के खाद्य पदार्थों के निर्माण की अनुमति दी है। ये बहुआयामी एक्सट्रूडेड हैं और फिर उपभोक्ताओं को अद्वितीय बनावट और स्वाद के साथ प्रदान करने के लिए फुलाए गए, फट या तले हुए हैं।

बुनियादी संचालन: एक खाद्य एक्सट्रूडर में एक बैरल या सिलेंडर होता है जिसमें एक स्क्रू या बरमा होता है। फूड सामग्री को बैरल में खिलाया जाता है, जहां उन्हें संसाधित किया जाता है और एक विशिष्ट उत्पाद में बदल दिया जाता है।
खाद्य उत्पादों के प्रकार: स्नैक्स, अनाज, पास्ता, पालतू भोजन, और अधिक सहित विभिन्न प्रकार के उत्पादों को बनाने के लिए खाद्य एक्सट्रूडर का उपयोग किया जा सकता है। अंतिम उत्पाद विभिन्न आकार, आकार और बनावट का रूप ले सकता है।
एक्सट्रूज़न प्रक्रिया: भोजन की सामग्री को आमतौर पर पानी या अन्य तरल पदार्थों के साथ एक आटा या घोल बनाने के लिए मिलाया जाता है। बैरल के अंदर का पेंच घूमता है, बैरल के अंत में एक मरने के माध्यम से आटा को धक्का देता है। मरने का एक विशिष्ट आकार होता है, जो उस आकार को बाहर निकालता है जो बाहर निकाला गया उत्पाद को आकार देता है।