स्नैक पफेड अनाज खाद्य उत्पादन लाइन के प्रत्येक भाग का कार्य क्या है?

उत्पादन लाइन के शुरुआती बिंदु पर, मशीन में प्रवेश करने से पहले अशुद्धियों को दूर करने के लिए कच्चे माल को कठोरता से जांच की जाती है। खाना पकाने के तेल का विकल्प भी बहुत खास है; गर्मी - प्रतिरोधी ताड़ के तेल या वनस्पति तेलों के मिश्रण का उपयोग आम तौर पर किया जाता है।

गठन मशीन आटा को छोटे आयताकार टुकड़ों में काटने के लिए एक विशेष मोल्ड का उपयोग करती है, 3 सेमी लंबे और 1.5 सेमी चौड़ी, साथ ही साथ सतह पर एक ठीक ग्रिड पैटर्न को एम्बॉस करती है। यह पैटर्न न केवल सुंदर दिखता है, बल्कि सतह के क्षेत्र को भी बढ़ाता है, जिससे अधिक समान मसाला के लिए अनुमति मिलती है। गठित आटा एक कन्वेयर बेल्ट पर अगले चरण में चला जाता है।

प्रोडक्शन लाइन एक कुरकुरी बनावट बनाने के लिए एक एक्सट्रूज़न प्रक्रिया का उपयोग करती है। इस प्रक्रिया के दौरान, आटा के भीतर की नमी तेजी से वाष्पित हो जाती है, एक झरझरा संरचना और एक सुनहरा - पीले बाहरी। अतिरिक्त तेल हटा दिया जाता है।

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स्वाद मुख्य रूप से एक पोस्ट - छिड़काव प्रक्रिया के माध्यम से लागू किया जाता है। उत्पाद एक मसाला ड्रम से होकर गुजरता है, जहां सीज़निंग पाउडर को समान रूप से लागू किया जाता है क्योंकि यह घूमता है। इस प्रक्रिया के लिए सख्त आर्द्रता नियंत्रण की आवश्यकता होती है, सीज़निंग पाउडर को क्लंपिंग से रोकने के लिए इसे 45% से नीचे बनाए रखा जाता है।

पैकेजिंग नाइट्रोजन - भरे हुए ताजगी - को संरक्षित करने वाली तकनीक का उपयोग करती है। पैकेजिंग मशीन प्रति मिनट 60 पैकेज तक का उत्पादन कर सकती है, प्रत्येक पैकेज का वजन लगभग 30 ग्राम है। यह खाद्य सुरक्षा और शेल्फ जीवन सुनिश्चित करता है।