हड्डी काटने की मशीन

1. जब कटे हुए मांस की मोटाई असमान हो या बहुत अधिक कीमा हो तो चाकू को तेज करने की जरूरत होती है। चाकू की धार तेज करते समय ब्लेड पर लगे तेल के दाग हटाने के लिए सबसे पहले ब्लेड को साफ करना चाहिए।
2. जब मोटाई को समायोजित करने की आवश्यकता हो, तो समायोजित करने से पहले जांच लें कि पोजिशनिंग हेड बैफल प्लेट को नहीं छूता है।
3. हर दिन सफाई करने के बाद, चूहों और कॉकरोचों द्वारा मशीन को नुकसान पहुंचाने से बचाने के लिए स्लाइसर को कार्डबोर्ड बॉक्स या लकड़ी के बक्से से सील कर दें।
4. उपयोग के आधार पर, चाकू गार्ड को सप्ताह में लगभग एक बार हटाया जाना चाहिए और साफ किया जाना चाहिए, एक नम कपड़े से साफ किया जाना चाहिए और फिर सूखे कपड़े से पोंछकर सुखाया जाना चाहिए।

5. सफाई से पहले बिजली की आपूर्ति को अनप्लग करें। भोजन को स्वच्छ रखने के लिए दिन में एक बार उच्च दबाव वाले पानी से कुल्ला करें और फिर सूखे कपड़े से पोंछकर सुखा लें।
6. उपयोग के आधार पर सप्ताह में लगभग एक बार ईंधन भरें।
7. जमे हुए ताजे मांस को काटने से 2 घंटे पहले रेफ्रिजरेटर में लगभग -2-5 डिग्री पर पिघलाया जाना चाहिए, अन्यथा इससे मांस के टुकड़े टूटने, टूटने, टूटने, मशीन के सुचारू रूप से चलने आदि का खतरा होगा, और गंभीर मामलों में, स्लाइसर की मोटर जल जाएगी।