मछली प्रसंस्करण मशीनरी छीलने की मशीन

मछली के फ़िललेट्स से त्वचा को हटाने के लिए एक मशीन। मुख्य घटक अलग-अलग व्यास के रोलर्स और अपेक्षाकृत घूमने वाले चाकू की एक जोड़ी है। मछली के फ़िललेट्स के पिछले सिरे को रोलर्स द्वारा जकड़ा जाता है। जब मछली की त्वचा को बड़े और छोटे रोलर्स के बीच रोल किया जाता है, तो चाकू तुरंत मछली की त्वचा की सतह को काटता है और मछली के मांस को त्वचा से अलग करता है। कुछ स्किनिंग मशीनें त्वचा को छीलने के लिए फ्रीजिंग विधि का उपयोग करती हैं। सतह के तापमान को लगभग -10 डिग्री तक पहुँचाने के लिए रेफ्रिजरेंट को धातु के रोलर में डाला जाता है। जब मछली का फ़िललेट्स रोलर से गुज़रता है, तो यह तुरंत जम जाता है और रोलर की दीवार से चिपक जाता है। चाकू मछली की त्वचा को मछली की त्वचा की सतह के करीब से काट सकता है। मछली की स्किनिंग मशीन के चाकू दो प्रकार के होते हैं: पारस्परिक और रिंग बेल्ट। उत्तरार्द्ध यांत्रिक शोर को कम कर सकता है। वर्तमान में, यूरोपीय देशों में हेरिंग, कॉड, फ़्लॉन्डर और अन्य मछलियों ने मूल रूप से मशीनीकृत प्रसंस्करण हासिल कर लिया है, और उत्पादों को क्रमबद्ध किया गया है। 1960 के दशक से, ताजा कच्चे माल प्राप्त करने के लिए, संघीय जर्मनी, पोलैंड, सोवियत संघ और अन्य देशों ने जमे हुए मछली के फ़िललेट्स का उत्पादन करने के लिए ट्रॉल प्रसंस्करण मछली पकड़ने वाली नावों पर मछली प्रसंस्करण मशीनरी लाइनें स्थापित की हैं। प्रत्येक जहाज प्रति दिन 130 टन कच्चे माल को संसाधित कर सकता है। 1950 के दशक से, चीन ने पीले क्रोकर काटने की मशीनों और मछली की खाल उतारने वाली मशीनों का उत्पादन करने की कोशिश की है, और बाद में हेयरटेल और पफ़रफ़िश जैसी अन्य मछलियों के लिए क्रमिक रूप से काटने वाली मशीनों का उत्पादन किया है।