मांस प्रसंस्करण मशीनरी के विकास की प्रवृत्ति

घरेलू बाजार विश्लेषण
मांस खाद्य उद्योग के विकास के साथ, मांस के गहन प्रसंस्करण का अनुपात बढ़ रहा है, और नए मांस प्रसंस्करण संयंत्र लगातार उभर रहे हैं। इन उद्यमों को बड़ी मात्रा में प्रसंस्करण उपकरणों में निवेश करने की आवश्यकता है। इसके अलावा, 1980 और 1990 के दशक में खरीदे गए बड़ी संख्या में विदेशी उपकरण अप्रचलित हो गए हैं और उन्हें अपडेट करने की आवश्यकता है। इसलिए, घरेलू बाजार में मांस प्रसंस्करण मशीनरी की मांग में वृद्धि जारी रहेगी। शीर्ष 50 घरेलू मांस प्रसंस्करण कंपनियों द्वारा उपयोग किए जाने वाले मुख्य उपकरण आयात किए जाते हैं। घरेलू मांस मशीनरी निर्माण उद्योग की उत्पाद गुणवत्ता में सुधार के साथ, ये कंपनियां धीरे-धीरे घरेलू मांस मशीनरी को अपनाएंगी, और मांग बहुत बड़ी है। दूसरी ओर, बड़ी संख्या में आयातित उपकरण मांस प्रसंस्करण कंपनियों के लिए भारी बोझ हैं। क्योंकि अचल संपत्तियों में निवेश बहुत बड़ा है, यह मांस उत्पादों की लागत को बहुत प्रभावित करेगा, जिससे कंपनी बिक्री में अप्रतिस्पर्धी हो जाएगी। कई घरेलू निर्माताओं ने अधिक महंगे उपकरण पेश किए हैं, लेकिन वे इसे पचा नहीं पाए, जिससे कंपनी नीचे गिर गई और बंद हो गई। कुछ निर्माता जो अभी भी संचालन में हैं, उन्हें भी अचल संपत्तियों की उच्च मूल्यह्रास लागत के कारण कोई लाभ नहीं है। वास्तव में, मांस प्रसंस्करण कंपनियां जरूरी नहीं कि विदेशों से उपकरण आयात करना चाहती हों। यदि हमारे मांस प्रसंस्करण मशीनरी उद्योग द्वारा प्रदान किए जाने वाले उत्पाद विदेशों के समान स्तर तक पहुंच सकते हैं, तो मेरा मानना ​​है कि वे निश्चित रूप से घरेलू स्रोतों से खरीद को प्राथमिकता देंगे।
अंतर्राष्ट्रीय बाजार विश्लेषण
यूरोपीय मांस प्रसंस्करण मशीनरी दुनिया में सबसे उन्नत है, लेकिन यूरो की सराहना और "मेड इन चाइना" की अंतरराष्ट्रीय स्थिति में सुधार के साथ, अधिक से अधिक विदेशी व्यवसायी हमारे उपकरणों में रुचि रखने लगे हैं। यद्यपि हमारे मांस प्रसंस्करण उपकरण उन्नत नहीं हैं, फिर भी यह अपने बेहतर प्रदर्शन और गुणवत्ता और इसकी कम कीमत के कारण अविकसित देशों के अधिकांश व्यापारियों को आकर्षित कर सकता है। यह अपरिहार्य है कि हमारे उत्पाद अंतर्राष्ट्रीय बाजार में प्रवेश करेंगे। हालाँकि, हमें अपने मांस प्रसंस्करण विनिर्माण उद्योग को यह भी याद दिलाना चाहिए कि हम "मेड इन चाइना" का प्रतिनिधित्व करते हैं। हमें न केवल कंपनी के लिए, बल्कि देश के लिए भी जिम्मेदार होना चाहिए। हमारे कई उत्पादों ने अंतरराष्ट्रीय स्तर पर खराब प्रतिष्ठा हासिल की है। मुख्य कारण यह है कि घरेलू उद्योग आत्म-पराजित और घटिया रहा है, जिसने अंततः पूरे उद्योग के निर्यात को नुकसान पहुंचाया है। पिछले दो वर्षों में, अधिक से अधिक विदेशी व्यापारियों ने मेरे देश में मांस प्रसंस्करण उपकरण खरीदे हैं, और मेरे देश द्वारा निर्यात किए जाने वाले मांस मशीनरी के निर्माताओं की संख्या भी धीरे-धीरे बढ़ी है।