पफ्ड फूड एक्सट्रूडर मशीन

प्रोटीन बार एक्सट्रूडर मशीन विश्लेषण:
आलू के चिप्स, स्नो केक, झींगा स्ट्रिप्स इत्यादि जो हम आम तौर पर खाते हैं, वे सभी फूले हुए खाद्य पदार्थ हैं। घरेलू पोषण समुदाय फूले हुए खाद्य पदार्थों को एक्सट्रूडेड खाद्य पदार्थ और विस्फोटक खाद्य पदार्थ भी कहते हैं। फूले हुए खाद्य पदार्थ 4 प्रकार के होते हैं: बेक्ड प्रकार: बेक करके या तलकर बनाया जाता है। फ्राइड प्रकार: खाद्य तेल के साथ तलकर बनाया जाता है। एक्सट्रूज़न प्रकार: कच्चे माल को सीधे एक्सट्रूडर द्वारा बाहर निकाला जाता है और फुलाया जाता है। रंग प्रकार: पहले तीन प्रकारों का उपयोग भ्रूण के रूप में किया जाता है, और कुछ सहायक सामग्री जोड़ी जाती है।

खाद्य एक्सट्रूडर निर्माता

मकई extruder मशीन स्पष्टीकरण:
एक्सट्रूडर के विविध कार्य इसे फ़ीड, खाद्य और उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किए जाने योग्य बनाते हैं। एक्सट्रूडर (सूखी विधि, गीली विधि, सिंगल स्क्रू या ट्विन स्क्रू) के आधार पर, हम पफिंग प्रक्रिया में एक या कई कार्यों का परिचय देते हैं। ये कार्य हैं:
जमाव: पफिंग प्रक्रिया के दौरान, भोजन या चारे के कच्चे माल को कसकर संयोजित किया जा सकता है और अलग-अलग छोटे टुकड़ों में संघनित किया जा सकता है।
डीगैसिंग: बुलबुले युक्त खाद्य या चारा कच्चे माल को पफिंग प्रक्रिया के दौरान डीगैसिंग कर दिया जाएगा।
निर्जलीकरण: सामान्य भोजन या चारे को फुलाने की प्रक्रिया के दौरान, पानी की मात्रा मूल आधार पर 4%-7% कम हो जाएगी।
विस्तार: एक्सट्रूडर की परिचालन स्थितियां और विन्यास पालतू पशु आहार और जलीय आहार के घनत्व (जैसे डूबना या तैरना) को नियंत्रित कर सकते हैं।
जिलेटिनीकरण: खाद्य या पालतू पशु के चारे के प्रसंस्करण के दौरान पफिंग और पकाने से स्टार्च (विभिन्न स्रोतों, जैसे कंद या अनाज) जिलेटिनीकृत हो सकता है।
पीसना: भोजन या चारे के प्रसंस्करण के दौरान, कच्चे माल को एक्सट्रूडर में एक निश्चित सीमा तक पीसा जा सकता है।

छोटी खाद्य एक्सट्रूडर मशीन

कुकी आटा extruder मशीन वर्गीकरण:
खाद्य प्रसंस्करण के दौरान पफ्ड फूड में आम तौर पर 22% से 28% नमी होती है। प्रसंस्करण के बाद, उत्पाद के शेल्फ़ जीवन के अनुकूल होने के लिए नमी की मात्रा को 10% से 12% तक पहुँचाने के लिए इसे सुखाया जाना चाहिए। सामान्य परिस्थितियों में, यदि जल गतिविधि 0.91 से कम है, तो अधिकांश बैक्टीरिया नहीं बढ़ सकते हैं। यदि जल गतिविधि 0.80 से कम है, तो अधिकांश मोल्ड भी नहीं बढ़ सकते हैं।
एक्सट्रूडर को सिंगल-स्क्रू एक्सट्रूडर, ट्विन-स्क्रू एक्सट्रूडर और थ्री-स्क्रू एक्सट्रूडर में विभाजित किया जाता है।
एकल-स्क्रू एक्सट्रूडर एक्सट्रूज़न कक्ष का तापमान बढ़ाने के लिए अपनी स्वयं की गति पर निर्भर करते हैं, इसलिए एकल-स्क्रू एक्सट्रूडर की गति आम तौर पर बहुत अधिक होती है, 400-600 चक्कर प्रति मिनट।
ट्विन-स्क्रू एक्सट्रूडर और थ्री-स्क्रू एक्सट्रूडर हीटिंग के लिए बाहरी हीटिंग सिस्टम पर निर्भर करते हैं। चूंकि ट्विन-स्क्रू एक्सट्रूडर और थ्री-स्क्रू एक्सट्रूडर दोनों ही परिवर्तनीय आवृत्ति नियंत्रित सॉफ्ट स्टार्टर हैं, इसलिए प्रति मिनट गति केवल 240 चक्कर है, इसलिए हीटिंग के लिए बाहरी हीटिंग सिस्टम की आवश्यकता होती है।

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