एक्सट्रूडेड स्नैक्स उत्पादन उपकरण

बुनियादी संचालन: फूड एक्सट्रूडर में एक स्क्रू या बरमा के साथ एक बैरल या सिलेंडर होता है। खाद्य सामग्री को बैरल में डाला जाता है जहां उन्हें संसाधित किया जाता है और एक विशिष्ट उत्पाद में बदल दिया जाता है।
भोजन के प्रकार: फूड एक्सट्रूडर का उपयोग स्नैक्स, अनाज, पास्ता, पालतू भोजन और बहुत कुछ सहित विभिन्न प्रकार के उत्पादों का उत्पादन करने के लिए किया जा सकता है। अंतिम उत्पाद विभिन्न आकार, साइज और बनावट का हो सकता है।
बाहर निकालना प्रक्रिया: आटा या घोल बनाने के लिए खाद्य सामग्री को आम तौर पर पानी या किसी अन्य तरल के साथ मिलाया जाता है। बैरल के अंदर एक पेंच घूमता है, जो आटे को बैरल के अंत में एक पासे के माध्यम से धकेलता है। डाई का एक विशिष्ट आकार होता है, जो बाहर निकाले गए उत्पाद को वह आकार प्रदान करता है।

खाद्य एक्सट्रूडर अत्यधिक लचीले होते हैं और इन्हें विभिन्न उत्पादों के उत्पादन के लिए आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है। यह लचीलापन निर्माताओं को उत्पाद श्रृंखलाओं को शीघ्रता से बदलने, बाज़ार में होने वाले बदलावों पर प्रतिक्रिया देने और विभिन्न प्रकार की उपभोक्ता मांग को पूरा करने की अनुमति देता है।
एक्सट्रूडर को स्टोर करने से पहले, बचे हुए खाद्य कणों या मलबे को हटाने के लिए एक्सट्रूडर को अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए। यदि मशीन का उपयोग हाल ही में किया गया है, तो पहले मशीन की बिजली बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें। बैरल, स्क्रू, डाई और फीड सिस्टम सहित भोजन के संपर्क में आने वाले सभी हिस्सों को साफ करने के लिए उपयुक्त सफाई एजेंटों और उपकरणों का उपयोग करें। सफाई के बाद, इन घटकों को अलग कर लें ताकि इन्हें अच्छी तरह सुखाना आसान हो जाए।