खाद्य प्रसंस्करण लाइन

एक्सट्रूज़न का उपयोग स्नैक उत्पादन के लिए व्यापक रूप से किया जाता है, इसकी दक्षता, अद्वितीय बनावट बनाने की क्षमता और बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए क्षमता के कारण।

यद्यपि पफिंग प्रक्रिया भौतिक प्रसंस्करण तकनीक से संबंधित है, इसकी अपनी विशेषताएं हैं। पफिंग न केवल कच्चे माल के आकार और स्थिति को बदल सकता है, बल्कि कच्चे माल की आणविक संरचना और गुणों को भी बदल सकता है, और कुछ नए पदार्थ बना सकता है। पफिंग प्रक्रिया गैस के चरण परिवर्तन और थर्मल दबाव प्रभाव के सिद्धांत पर आधारित है।

प्रसंस्कृत सामग्री के अंदर का तरल तेजी से गर्म हो जाता है और गैसीफाइज़ करता है, दबाव और विस्तार करता है, और घटक में बहुलक सामग्री के संरचनात्मक विकृतीकरण को चलाने के लिए गैस के विस्तार बल पर निर्भर करता है, जिससे यह नेटवर्क संरचना की विशेषताएं है और यह एक छिद्रपूर्ण पदार्थ में आकार दिया जाता है। यह फूड प्रोसेसिंग लाइन द्वारा उत्पादित पफ स्नैक भोजन है।