पफ्ड फूड प्रोसेसिंग की विशेषताएं और प्रक्रिया

1। उच्च दक्षता और ऊर्जा की बचत: पफेड भोजन की उत्पादन प्रक्रिया अपेक्षाकृत कम है, ऊर्जा की खपत कम है, और इसमें उच्च उत्पादन दक्षता और ऊर्जा-बचत विशेषताएं हैं।

2। सुरक्षा और स्वच्छता: पफ्ड फूड की उत्पादन प्रक्रिया में, खाद्य कच्चे माल का चयन और प्रसंस्करण प्रक्रिया में स्वच्छता मानकों को सख्ती से नियंत्रित किया जाता है ताकि उत्पादित भोजन की सुरक्षा सुनिश्चित हो सके।
3। उत्पाद विविधता: विभिन्न कच्चे माल, सूत्र, पफिंग विधियों आदि के अनुसार विभिन्न प्रकार के उत्पादों में पफ्ड फूड को विभिन्न उपभोक्ताओं की स्वाद आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए बनाया जा सकता है।
पफ्ड फूड का प्रसंस्करण
पफ वाले भोजन के प्रसंस्करण में मुख्य रूप से मिश्रण, सुखाने, पीसना, मोल्डिंग, पफिंग और अन्य चरण शामिल हैं। सबसे पहले, कच्चे माल को समान रूप से मिलाया जाता है, और फिर आवश्यकताओं को पूरा करने वाली दानेदार सामग्री बनाने के लिए सूख जाता है और जमीन। फिर, मोल्डिंग प्रक्रिया में, विभिन्न मोल्डिंग विधियों को विभिन्न खाद्य प्रकारों और आकृतियों के अनुसार अपनाया जाता है। अंत में, पफिंग को उच्च तापमान और उच्च दबाव की स्थिति के तहत किया जाता है।
पफिंग उत्पादन लाइन की संरचना

कच्चे माल की तैयारी चरण:
मिक्सिंग मशीन: इसका उपयोग मकई के आटे, आटे, चावल के आटे और अन्य कच्चे माल को एडिटिव्स और उचित मात्रा में पानी के साथ मिलाने के लिए किया जाता है।
फीडर: यह मिश्रित कच्चे माल को पफिंग मशीन के फीडिंग हॉपर में ले जाता है।
पफिंग प्रोसेसिंग स्टेज:
पफिंग मशीन: कच्चे माल फीडिंग हॉपर से एक्सट्रूज़न सिस्टम में प्रवेश करते हैं, और उत्पादों को उच्च तापमान और उच्च दबाव के तहत उत्पादित किया जाता है। उत्पाद प्रकार विविध हैं और विभिन्न उत्पादों के अनुसार अलग -अलग कॉन्फ़िगर किए जा सकते हैं।
एयर कन्वेयर: यह कच्चे माल को ओवन में ले जाने के लिए पंखे की पवन ऊर्जा का उपयोग करता है। ‌
मल्टी-लेयर ओवन: उनमें से ज्यादातर इलेक्ट्रिक ओवन हैं, 0-200 डिग्री के बीच तापमान के साथ, जिसे कंट्रोल कैबिनेट द्वारा समायोजित किया जा सकता है। इंटीरियर एक स्टेनलेस स्टील डबल-लेयर मेष बैग है, और बेकिंग समय को गति के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। ‌
सीज़निंग लाइन: आठ-ड्रम, राउंड ड्रम, लिफ्टिंग सिंगल ड्रम, डबल ड्रम सीज़निंग लाइन, आउटपुट और प्रोडक्ट प्रॉपर्टीज के अनुसार कॉन्फ़िगर किया गया है, और तेल छिड़काव, चीनी स्प्रेइंग और कोटिंग उपकरण भी हैं। ‌