मक्का एक्सट्रूडर मशीन

एक्सट्रूज़न प्रोसेसिंग के फायदे और नुकसान
एक्सट्रूज़न प्रोसेसिंग ने खाद्य उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए सबसे अधिक ऊर्जा कुशल और पर्यावरण के अनुकूल प्रक्रियाओं में से एक के रूप में लोकप्रियता हासिल करना जारी रखा है। कुपोषण और भोजन और पोषण असुरक्षा को संबोधित करने में सामाजिक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए खाद्य पदार्थों को एक्सट्रूज़न के माध्यम से डिजाइन किया जा सकता है।

एक्सट्रूज़न फूड प्रोसेसिंग के नुकसान में एक महंगा प्रारंभिक वित्तीय निवेश शामिल है, और नमी सामग्री, फ़ीड कण आकार, फ़ीड दर, फ़ीड दर, स्क्रू की गति, तापमान, स्क्रू कॉन्फ़िगरेशन और मरने के आकार जैसे प्रक्रिया मापदंडों का सावधानीपूर्वक चयन प्रतिक्रियाशील और हानिकारक पदार्थ गठन से बचने के लिए। इस प्रकार एक्सट्रूज़न फूड प्रोसेसिंग के फायदे नुकसान को दूर करते हैं।